जाने काली मिर्च के फायदे और नुकसान – Black Pepper (Kali Mirch) Benefits and Side Effects in Hindi
भारत के हर घर में काली मिर्च (Black Peppercorn) का इस्तेमाल किया जाता है। यह मसाला आयुर्वेदिक में कई मायनों से गुणों में भरपुर माना जाता है। यह मसालों की रानी होती है जो सूप से लेकर सूखी सब्जी आदि तक हरेक व्यंजन में जान डाल देती है। खाने के स्वाद को बढ़ाने के अलावा यह शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मददगार साबित होती है। तीखा और गरम होने के कारण यह मुँह में लार पैदा करती है और शरीर के समस्त स्रोतों से मलों को बाहर निकाल कर स्रोतों को शुद्ध करती है। आज हम यहां काली मिर्च के फायदे और नुकसान एवं उपयोग के बारे में बता रहे हैं।
काली मिर्च के औषधीय गुण – Black Pepper Prevents in Hindi
काली मिर्च का वैज्ञानिक नाम पाइपर निग्रम होता है। आयुर्वेद के रुप में काली मिर्च में विटामिन ई, विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ए, थायमिन, सोडियम और पौटेशियम जैसे गुण पाए जाते है। इस मिर्च को इम्यून बढाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसमें पाए जाने वाले पोषिक गुण सर्दी-खांसी जैसी समस्याओं से बचने के लिए मदद करता है।
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काली मिर्च के बेमिसाल फायदे – Kali Mirch ke Fayde in Hindi
- इम्यूनिटी बढ़ाए: इसमें विटामिन सी और एंटीओक्सीडेंट के गुण पाए जाते हैं जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करती हैं।
- सिर दर्द करे दूर: इसका सेवन सिरदर्द में भी कर सकते है। एक काली मिर्च को सुई की नोक पर लेकर जला ले। उस जलते हुए धुंए को सुघंने से सिर का दर्द दूर होता है।
- वजन करें कम: इसमें एंटीओबेसिटी प्रभाव आपके वजन कंट्रोल करने में मदद करता है।
- डायबिटीज: इसमें एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक एजेंट होते हैं, जो रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- ब्लड प्रेशर: इन रोगियों के लिए भी काली मिर्च का सेवन करना काफी लाभकारी माना जाता है।
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काली मिर्च के नुकसान – Kali Mirch ke Nuksan in Hindi
इसके सेवन से कई तरह के नुकसान होते है जैसे कि
- काली मिर्च के अधिक सेवन से पेट में जलन हो सकती है।
- आंखों में काली मिर्च के आने से जलन हो सकती है।
- गर्भवती और ब्रेस्ट फीडिंग महिलाओं को सेवन करने से बचना चाहिए।
- ज्यादा सेवन से सांस की परेशानी हो सकती है।
काली मिर्च के उपयोग – Kali Mirch ke Use in Hindi
इसका सेवन कई तरह से कर सकते हैं, जो इस प्रकार है:
- काली मिर्च को किशमिश के साथ सेवन करें।
- इसका पाउडर शहद के साथ मिलाकर चाट सकते है।
- सर्दी-खासी में काली मिर्च के चूर्ण को गर्म दूध और मिश्री के साथ ले सकते है।
- आंखों की रोशनी के लिए काली मिर्च को घी और मिश्री के साथ ले सकते है।
- फुंसी के लिए काली मिर्च को पानी में घिसकर लेप लगा सकते है।
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काली मिर्च में विशेष सावधानियां और चेतावनी – Precautions and Warnings in Black Peppercorns in Hindi
ज्यादा मात्रा में काली मिर्च सेवन से मौत भी हो सकती है।
- ब्लीिंडंग डिसऑडर समस्या में सेवन ज्यादा करने से रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।
- मधुमेह में अधिक मात्रा में लेने से रक्त शर्करा नियंत्रण प्रभावित हो सकता है।
इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं हमें डॉक्टर चंचल शर्मा द्वारा दी गई है तो सलाह लेने के बाद ही इस पर अमल करें।